Goditi i migliori chef del mondo alle “50 Best Signature Sessions”

È un dato di fatto che la gala "The World's 50 Best Restaurants" porterà a Valencia i migliori chef del mondo. Ma attenzione, si tratta di un evento al quale si può partecipare solo con un invito.

E allora dovrai perderti i grandi sapori che arriveranno in città per la gala? 

Per fortuna la risposta è no!

Perché, insieme a questo importante appuntamento, ci sarà anche la "50 Best Signature Sessions", giornate di alta cucina durante le quali due chef, uno locale e uno internazionale, creeranno un menù unico a quattro mani da degustare ogni giorno, dal 18 al 21 giugno. 

Ecco le proposte che ti faranno vibrare il palato: 
 

Riff + Steirereck 

Una cena senza precedenti, domenica 18 giugno, che porterà i piatti più tradizionali di Vienna reinterpretati dall'unione di due grandi firme. Riff, il ristorante valenciano dal sapore tedesco grazie allo chef Bernd Knöller, e Steirereck, il ristorante più lodato di Vienna, inserito nella lista dei 50 migliori al mondo e gestito dallo chef Heinz Reitbauer e da sua moglie Birgit Reitbauer. Insieme prepareranno un menù di carne e verdure che riserverà una piacevole sorpresa a tutti i commensali. 

Arrels + A Casa do Porco 

Il pranzo di lunedì 19 giugno sarà caratterizzato dalla gastronomia brasiliana A Casa do Porco, di Janaina e Jefferson Rueda, e dagli ingredienti più tradizionali dell'orto valenciano di Arrels, il noto ristorante di Vicky Sevilla. Un'esperienza gastronomica completa che celebra la donna nell'alta cucina, ma sempre da un punto di vista sostenibile. 

La Salita + Alain Ducasse y Dorchester 

La luce della luna illuminerà la serata di lunedì 19 giugno con il menu intitolato "Conexión francesa". Un viaggio con il guru della cucina internazionale Alain Ducasse; Jean-Philippe Blondet, chef dell'hotel londinese Dorchester; e la valenciana Begoña Rodrigo; che si svolgerà nel cuore del quartiere di Ruzafa nel ristorante gestito da quest'ultima. Una cena da sogno in uno spazio da sogno, la terrazza interna del ristorante La Salita. 

Fierro + Mauro Colagreco

Martedì 20 giugno è il momento del pranzo al ristorante Fierro, che condividerà i fornelli con i pluripremiati chef Mauro Colagreco e Andrea Moscardino, del ristorante Ceto, che faranno magie insieme al team della casa, Germán Carrizo e Carito Lourenço. Un pasto più che esclusivo che si svolgerà in due turni di 12 fortunati.

Ricard Camarena Restaurant + Lido 84

La cena di mercoledì 21 chiuderà l'evento con un menù all'altezza di due dei nomi più influenti: l'italiano Riccardo Camanini e il valenciano Ricard Camarena i quali promettono un'esperienza straordinaria basata sulla comprensione della cucina dell'altro e sull'improvvisazione di ciascun esperto. Piatti inediti, alcuni improvvisati insieme e altri basati sulla loro comune filosofia di piatti stagionali e locali a base di verdure e frutti di mare.

Se vuoi regalarti quest’esperienza, non esitare, consulta tutti i dettagli sul sito del festival e prenota subito. Non fartelo raccontare che questo succede solo una volta nella vita!