Impara a cucinare la paella a Valencia

#1 Paella Experience con Valencia Club Cucina

Questa proposta ti consente di iniziare la giornata al Mercato Municipale di Algirós per scoprire da vicino gli ingredienti e di concluderla con una paella appena preparata, sangria e vini DOC di Valencia.

Gli esperti del Valencia Club Cocina ti guideranno durante ogni fase della preparazione della nostra amata paella e, in più, aggiungeranno al menù anche una frittata spagnola, coca de llanda e un bicchierino di mistela.

Si cucina!

#2 Corso Paella Lovers con Food&Fun

Un corso specializzato per imparare la ricetta tradizionale della paella valenciana da uno chef esperto. Imparerai a selezionare gli ingredienti migliori, a padroneggiare i tempi di cottura e a ottenere il socarrat perfetto, che non è affatto facile.

Al termine, arriva il momento di assaggiarla, abbinandola a una degustazione di vini rossi della regione.

Voglio scoprire il segreto!

#3 Paella Full Experience a Villa Indiano

Cucinare la paella nel cuore della campagna valenciana, di fronte alla facciata di una villa ristrutturata, è un’esperienza che vale il doppio, non è vero?

Villa Indiano organizza ogni giovedì un’esperienza di gruppo (minimo 10 persone) durante la quale chef locali ti insegneranno a preparare ricette autentiche mentre ti godi l’ambiente circostante.

E ovviamente, una volta pronta… arriva il momento di provarla, coniugandola con un menù completo che include anche antipasti e dessert!

Me lo segno!

#4 My First Paella

Un corso di paella nel quartiere di Ruzafa, che inizierai esplorando il mercato locale, uno degli edifici più caratteristici in seguito alla sua gradazione di colori, per scegliere gli ingredienti e terminerai in cucina per preparare la ricetta che preferisci.

Puoi scegliere tra paella valenciana, paella di pesce o paella vegetariana.

Degustiamola!

#5 Laboratori di piatti di riso presso il El Casal de La Fallera con Valencia Club de Cocina

La scuola Valencia Club de Cocina e El Casal de La Fallera uniscono le forze per insegnarti a valorizzare al massimo i tuoi piatti a base di riso, che si tratti o meno di paella.

Anche se sei un cuoco eccezionale... c’è sempre margine di miglioramento!

14 giugno e 11 luglio dalle ore 10:00 alle 13:30 – Arroces Top – 69 €

Imparerai a preparare i tre piatti a base di riso preferiti dai valenciani, ovvero la paella valenciana, il riso al forno e il riso al senyoret, e scoprirai il segreto per ottenere un riso asciutto, sgranato e saporito.

20 giugno e 25 luglio dalle 10:00 alle 13:00 — Arroces Vieja Escuela – 69 €

Un corso per garantire che i metodi di cottura tradizionali, proprio come quelli della nonna, non vadano perduti! Imparerai a cucinare ricette come arroz a banda, arròs amb fessol i naps e arròs d’espinacs i aladrocs.

4 luglio dalle ore 10:00 alle 13:00 - Arroces Trendy - 69 €

In questo laboratorio potrai acquisire le conoscenze necessarie per preparare ricette moderne come riso con bistecca di controfiletto, riso con rombo e riso con midollo ed edulis. Sono tutti fantastici!

13 giugno e 12 luglio dalle ore 10:00 alle 13:00 — Arroces Remix – 69 €

E se dessimo un tocco di originalità ai classici? In questo laboratorio rielaborerai le versioni di piatti tradizionali con un tocco creativo. Il menù comprende stufato valenciano, riso al forno e paella preparata con verdure provenienti dall’orto valenciano. Gustosissimo.

28 giugno e 26 luglio dalle ore 10:00 alle 13:00 — Setas & Buenri – 69 €

Un laboratorio per chi adora i funghi. Imparerai come combinarli in piatti di riso con secreto (un tipo di taglio di maiale), aglio novello e trombette dei morti, come cucinare la paella d’anatra con funghi, carciofi e foie gras e come preparare un delizioso riso ai gamberi con mix di funghi.

12 luglio dalle ore 17:00 alle 19:30 - Requetedolç- 69 €

La paella ti ha lasciato l’acquolina in bocca? Questo corso per famiglie è la scusa perfetta per venire con i più piccoli e preparare insieme originali dessert a base di riso, come la cheesecake di riso e il tiramisù di riso.