Cosa bere a Valencia
Non c’è nulla di meglio che accompagnare le creazioni culinarie valenzane con i vini delle denominazioni di origine della zona: Valencia e Utiel-Requena. Molto tipica di Valencia è la Mistela, un vino valenzano che si estrae dalla varietà di uva chiamata Moscatel, che ha un aspetto pulito e brillante e un sapore dolce.
La regina delle bevande salutari e rinfrescanti di Valencia è l’orzata. Fatta a base di chufa, prodotto valenzano dell’orto locale, assieme ai fartons costituisce la tipica merenda valenzana.
Il cocktail più valenzano è Agua de Valencia. È una bevanda alcolica fatta di succo d’arancia, cava (champagne catalano), zucchero e alcuni liquori. La ricetta e la proporzione degli ingredienti varia secondo il locale e in alcuni è persino segreta.