Vins, cavas valenciens et bières artisanales : des gorgées de plaisir.
Des vignobles d’Utiel-Requena aux bières artisanales de Ruzafa. Découvrez les vins et les malts qui définissent la saveur, l’histoire et la joie de vivre de Valencia.
Culture liquide : entre histoire et innovation.
Valencia se savoure dans chaque verre. Notre géographie permet, de la culture de cépages uniques dans des caves vieilles de 800 ans à la production de bières qui font tendance dans les quartiers les plus vibrants. Ici, boire est un acte culturel : visiter un cellier médiéval à Ciutat Vella, parcourir la route des vins ou déguster une "tercio" artisanale face au Marché Central. Un toast à notre terre, à son soleil et à son esprit hospitalier.
Des vins identitaires : la fierté de la terre.
De la puissance du Bobal dans l’intérieur d’Utiel-Requena aux blancs de Muscat face à la mer, Valencia offre un voyage sensoriel unique. Notre province réunit des labels de qualité qui protègent les cépages autochtones et des paysages variés.
A.O.C. Utiel-Requena
Le royaume du cépage Bobal, une variété autochtone unique qui produit des rouges de garde intenses et des rosés vibrants. C’est aussi le cœur du Cava valencien dans la commune de Requena.
D.O. València
Réputée pour ses vins blancs aromatiques issus des cépages Merseguera ou Malvasía, et pour la Mistela, le vin doux naturel élaboré à partir du Muscat d’Alexandrie.
Vins de parcelle
Valenciae dispose de parcelles de très haute qualité produisant des vins d’auteur exclusifs, reflétant la personnalité unique de chaque terroir méditerranéen.
Où acheter des vins valenciens
Des commerces emblématiques de 1880 aux caves du XIIIe siècle. Trouvez les meilleures références locales dans les établissements les plus anciens de Valencia.
Celler de PROAVA
Dans le quartier d’El Carmen, achetez les vins primés de la Communauté valencienne directement dans la plus ancienne cave de la ville.
Découvrez-le
Original CV
Face au Marché Central, ce joyau de 1880 est la référence pour acheter des vins “délicatessen” valenciens dans un cadre architectural unique.
Produit local
Club del Gourmet El Corte Inglés
Dans ses établissements de Pintor Sorolla ou de l’Avenida de Francia, vous trouverez une sélection premium de caves valenciennes et des conseils d’experts.
Club del GourmetVisitez la plus ancienne cave de Valencia
Entrez dans la cave PROAVA, la plus ancienne de Valencia, dont les murs datent du XIIIe siècle, pour déguster les meilleurs vins de la province. Une expérience inoubliable au cœur du quartier El Carmen.
Un voyage médiéval sous le quartier El Carmen
Découvrez le Celler, un trésor historique impeccablement conservé où l’archéologie et l’œnologie se rencontrent. Nous vous invitons à explorer cet espace souterrain emblématique à travers des expériences sensorielles.
- Visite de la cave souterraine : un parcours guidé à travers l’histoire de Valencia (5 €).
- Dégustations : vins, cavas ou vermouth accompagnés de charcuteries, fromages et produits salés.
Route des vins A.O.C. Utiel-Requena : un voyage millénaire
Caves centenaires, grottes médiévales et paysages vierges
Explorez un territoire magique à deux pas de Valencia, où une mer de vignobles se mêle à des villages pleins de charme et d’hospitalité. Avec plus de 2 700 ans d’histoire, cet itinéraire vous invite à découvrir des caves centenaires, des grottes médiévales et des paysages vierges. Profitez d’une offre unique avec plus de 50 établissements de qualité garantissant une expérience œnotouristique inoubliable.
Visites de caves
Vous pouvez aussi vous rendre dans les vastes zones de vignobles proches de Valencia et les déguster sur place lors d’une dégustation pendant la visite des caves.
Bières artisanales : la saveur qui fait tendance à Valencia
Explorez le mouvement craft de Valencia : de la fraîcheur de la Huerta aux malts de Ruzafa. Le plan parfait pour un après-midi à l’identité locale.
Culture de la bière : innovation à chaque gorgée
Le mouvement craft valencien est une explosion de saveurs et de création. Des marques comme Cervezas Antiga, Althaia, Tyris, La Socarrada, Er Boquerón, Abadía Española, Cervezas Alegría et Zeta Beer définissent notre avant-garde.
Vous pouvez les déguster chez Olhöps Craft Beer House et Olhöps – Craft Beer Lab, qui proposent dix becs et une centaine de références, incluant leur propre marque H2ÖL Brewing Co.
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Téléchargez notre guide : Les 12 incontournables de la gastronomie valencienne
Un guide pour les amateurs de gastronomie
Découvrez les meilleurs endroits pour goûter à l’authentique paella valencienne, à la cuisine d’auteur et à l’esmorzaret. Un parcours à travers marchés, vins A.O. et quartiers pleins de saveurs. Votre voyage commence ici !
