Preparados Naturales El Paeller

Um die Essenz der traditionellen Paella aus dem Holzfeuer auf den Herstellungsprozess zu übertragen, entwarf Rafa Margós eine riesige rechteckige Paellapfanne, die weltweit einzigartig ist. Ein technisches Meisterwerk, das es ermöglicht, das Anbraten und die Brühe auf traditionelle Weise zuzubereiten, ein gleichmäßiges Garen aller Zutaten zu erreichen und die Hitze des Holzes auf die gleiche Weise zu verteilen wie bei der klassischen runden Paella aus Valencia, nur eben in einem größeren Format. Um eine perfekte Konservierung zu erreichen, wird das Kochen der Brühe unterbrochen und sie wird zum idealen Zeitpunkt in Flaschen abgefüllt, wobei alle Nährstoffe und der Geschmack erhalten bleiben. Ein einzigartiges Verfahren mit einem einzigen Ziel: die authentische valencianische Paella in die ganze Welt zu bringen.