Escama Cánovas

Ein Vormittag am Strand von Arenal, ein Bad in der Cala Blanca, um sich vor der klassischen blauen Tür der kleinen Häuser der Fischer in Cala del Portitxol fotografieren zu lassen oder ein Essen mit Freunden, das einen perfekten Sommertag abrundet. Das Restaurant Escama Cánovas (Calle Conde Altea, 22) möchte den Gast auf in das unendliche Jávea entführen, wo die Erinnerungen an den Sommer kein Ende haben: Hier wird der Sommer 365 Tage im Jahr gelebt. Nach fast zwei Jahren Erfahrung... Wenn man Escama Cánovas betritt, wird man von einer sanften Brise, dem Rauschen des Meeres in der Ferne und einer Atmosphäre, die nach Salz und Jasmin duftet, begrüßt. Dies sind Elemente, die mit der mediterranen Gastronomie verschmelzen, denn es ist bereits bekannt, dass die Speisekammer von La Marina eine der besten der Welt ist, mit einer Speisekarte, die auf Reisgerichten und Tapas von immer basiert. Darüber hinaus bietet es eine exklusive Atmosphäre, eine sorgfältig gestaltete Dekoration und die unglaubliche Erfahrung, die die neuen Räumlichkeiten im Zentrum von Valencia bieten. Das Escama ist die beste Zusammenfassung eines Tages in Jávea, mit Freunden oder der Familie . Hier kann man sich hinsetzen und eine Marinera aus Salat mit Sardellen, einen Teller Bravas oder verschiedene Arten von Kroketten, wie rote Garnelen oder Rinderkotelett und Cecina (gepökeltes Rindfleisch) bestellen. Eine weitere Attraktion sind die klassischen Cocas de Jávea (Zwiebel, sobrasada und Ziegenkäse sowie Spinat und Käse), die von anderen emblematischen Produkten wie gegrilltem Oktopus mit Süßkartoffelpüree oder Clotxinas a la marinera (Clotxinas mit Meeresfrüchten) begleitet werden. Und natürlich die Reisgerichte, das perfekte Gericht, um diese sensorische Reise abzurunden. Escama Cánovas propose notamment l'arroz del senyoret ou la fideuà aux fruits de mer.