Gita in barca e paella all'Albufera: un’esperienza 100% valenciana

Se si potesse fare solo una cosa a Valencia, probabilmente questa sarebbe la combinazione: fare un giro in barca nel Parco Naturale dell'Albufera e mangiare un'autentica paella.

È in questo luogo privilegiato che ha origine la nostra ricetta più conosciuta.

L'esperienza inizia con un giro in gruppo di 45 minuti a bordo di un albuferenc, l'imbarcazione tipica dell'Albufera; con la quale si percorrerà una parte del lago che ti permetterà di ammirarne la sua preziosa biodiversità.

E c’è anche la possibilità di vedere qualche fenicottero.

Dopo la gita in barca, durante la quale i barcaioli sono soliti spiegare le peculiarità dell'Albufera, è il momento di recarsi al ristorante El Palmar dove gustare un menù completo.

Il programma prevede quattro antipasti, una paella da scegliere tra più di mezza dozzina di varianti, bevande e dessert. E tutto elaborato con ingredienti a chilometro zero, visto che la zona è una dispensa naturale molto completa.