Trufas Martínez

Trufas Martínez è uno di quei negozi in cui la tradizione diventa una specialità. Da quasi un secolo hanno costruito la propria identità attorno al tartufo di cioccolato, preparato in modo artigianale e diventato un autentico marchio di fabbrica. I loro laboratori, sia quello di Calle Ruzafa sia quello di Calle San Ignacio de Loyola, lavorano con ricette proprie e un'accurata selezione di ingredienti per dare forma a cioccolati di diverse intensità e sfumature. Accanto alle loro ricette più classiche, spiccano creazioni strettamente legate ai sapori valenciani come il cioccolato con chufa valenciana, che sostituisce il latte con l'orzata ed è stato premiato agli International Chocolate Awards.