Paella kochen lernen in Valencia

#1 Paella Experience mit Valencia Club Cocina

Bei dieser Erfahrung beginnen Sie den Tag auf dem städtischen Markt von Algirós, um die Zutaten aus erster Hand kennenzulernen, und beenden ihn mit einer frisch zubereiteten Paella, Sangria und Weinen mit der Herkunftsbezeichnung D.O. Valencia.

Die Experten im Valencia Club Cocina begleiten Sie durch jeden einzelnen Schritt der Zubereitung unserer beliebten Paella und ergänzen die Speisekarte außerdem um ein spanisches Omelett, Coca de Llanda und einen Mistela-Shot.

Los geht’s!

#2 Kurs Paella Lovers mit Food&Fun

Ein Spezialkurs, um von einem erfahrenen Koch das traditionelle valencianische Paella-Rezept zu erlernen. Sie lernen, die besten Zutaten auszuwählen, die Garzeiten zu beherrschen und das perfekte Socarrat zu erzielen – was alles andere als einfach ist.

Zum Abschluss steht eine Verkostung zusammen mit Rotweinen aus der Region auf dem Programm.

Ich möchte das Geheimnis erfahren!

#3 Paella Full Experience in Villa Indiano

Paella mitten in den Obst- und Gemüsegärten Valencias zu kochen, vor der Fassade einer restaurierten Villa, ist doch ein doppelt so schönes Erlebnis, oder?

Villa Indiano organisiert jeden Donnerstag ein Gruppenerlebnis – mindestens 10 Personen –, bei dem Ihnen lokale Köche das authentische Rezept beibringen, während Sie die Umgebung genießen.

Und wenn es dann fertig ist, müssen Sie es natürlich auch zusammen mit einem kompletten Menü probieren, das auch Vorspeisen und Desserts umfasst!

Ich bin dabei!

#4 My First Paella

Ein Paella-Kurs im Viertel Ruzafa, bei dem Sie zunächst den Markt erkunden – eines der charakteristischsten Gebäude aufgrund seiner Farbvielfalt – um die Zutaten auszuwählen, und schließlich in der Küche das gewünschte Rezept zubereiten.

Sie können zwischen valencianischer Paella, Meeresfrüchte-Paella oder vegetarischer Paella wählen.

Probieren Sie es doch mal!

#5 Reis-Workshops im El Casal de La Fallera mit dem Valencia Club de Cocina

Die Kochschule „Valencia Club de Cocina“ und „El Casal de La Fallera“ haben sich zusammengetan, damit Sie lernen, das Beste aus Ihren Reisgerichten herauszuholen – egal, ob es sich um Paella handelt oder nicht.

Auch wenn Sie ein echter Kochprofi sind … es gibt immer noch Spielraum für Verbesserungen!

14. Juni und 11. Juli von 10:00 bis 13:30 Uhr – Arroces Top – 69 €

Sie lernen, wie man die drei beliebtesten Reisgerichte der Valencianer zubereitet – Paella Valenciana, Arroz al Horno und Arroz al Senyoret – und erfahren das Geheimnis für einen trockenen, lockeren und schmackhaften Reis.

20. Juni und 25. Juli von 10:00 bis 13:00 Uhr – Arroces Vieja Escuela – 69 €

Ein Kurs, der dafür sorgen soll, dass traditionelle Kochmethoden, wie sie schon Oma angewendet hat, nicht verloren gehen! Sie werden Rezepte wie das Reisgericht „Arroz a banda“, „Reis mit Bohnen und Rüben“ und „Reis mit Spinat und Meerbarbe“ zubereiten.

4. Juli von 10:00 bis 13:00 Uhr – Arroces Trendy – 69 €

Bei dieser Gelegenheit können Sie das nötige Wissen erwerben, um moderne Rezepte wie Reis mit Rindersteak, Reis mit Steinbutt und Reis mit Mark und Steinpilz zuzubereiten. Sie sind alle großartig!

13. Juni und 12. Juli von 10:00 bis 13:00 Uhr – Arroces Remix – 69 €

Und wenn Sie die Klassiker mal etwas variieren? In diesem Workshop kreieren Sie Ihre eigenen Versionen traditioneller Gerichte mit einer kreativen Note. Auf der Speisekarte stehen unter anderem valencianischer Eintopf, gebackener Reis und Paella mit Gemüse aus valencianischen Obstgärten. Einfach lecker.

28. Juni und 26. Juli von 10:00 bis 13:00 Uhr – Setas & Buenri – 69 €

Ein Workshop für alle, die sich von Pilzen mitreißen lassen. Sie lernen, wie man sie in Reisgerichten mit Schweinebauch, jungem Knoblauch und Trompetenpilzen kombiniert, wie man eine Enten-Paella mit Pilzen, Artischocken und Gänseleber kocht und wie man einen köstlichen Reis mit Riesengarnelen und einer Pilzmischung zubereitet.

12. Juli von 17:00 bis 19:30 Uhr – Requetedolç – 69 €

Hat Ihnen die Paella nicht gereicht? Dieser Familienkurs ist die perfekte Gelegenheit, mit den Kleinen vorbeizukommen und gemeinsam originelle Reisdesserts wie Reis-Käsekuchen und Reis-Tiramisu zuzubereiten.