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Apprenez l’art de préparer une paella à Valencia
Catégories : Gastronomie.
Ateliers, expériences et cours pour apprendre à préparer une authentique paella valencienne avec l’aide de grands chefs.
Valencia est le berceau de la paella valencienne, il n’y a aucun doute là-dessus !
Et naturellement, il n’y a pas de meilleure façon de découvrir ce plat que d’apprendre à le cuisiner soi-même et savoir quels sont ses véritables ingrédients, les astuces, comment obtenir un riz cuit à la perfection et quelle variété utiliser — D.O. Valencia… toujours ! — et comment savourer ce socarrat tant convoité.
Vous voulez que quelqu’un vous guide pendant que vous cuisinez la recette traditionnelle ? Alors jetez un œil à ces quatre expériences.
#1 Paella Experience avec Valencia Club Cocina
Dans cette activité, vous commencera la journée au marché municipal d’Algirós pour découvrir les ingrédients de première main, puis vous la terminerez en beauté avec une paella que vous aurez préparée, accompagnée de sangria et de vins D.O. de Valencia.
Les experts de Valencia Club Cocina vous guideront à chaque étape de la préparation de notre délicieuse paella, et ajouteront également au menu l’omelette espagnole, la coca de llanda et un verre de mistela.
#2 Cours Paella Lovers avec Food&Fun
Un cours spécialisé pour apprendre la recette traditionnelle de la paella valencienne aux côtés d’un chef expert. Vous apprendrez à sélectionner les meilleurs ingrédients, à maîtriser les temps de cuisson et à obtenir le socarrat parfait — ce qui n’est pas facile du tout —.
Pour finir, vous la dégusterez accompagnée de vins rouges du terroir.
# 3 Paella Full Experience à Villa Indiano
Cuisiner une paella au cœur du verger de Valencia, devant une villa restaurée, est une expérience qui vaut le détour !
Villa Indiano organise tous les jeudis une expérience de groupe (minimum 10 personnes) au cours de laquelle des chefs locaux vous initieront à la recette authentique dans un cadre privilégié.
Et bien sûr, une fois que c’est prêt… il faut la déguster avec un menu complet qui comprend également des entrées et un dessert !
#4 My First Paella
Un cours de paella dans le quartier de Ruzafa où vous commencerez par explorer son marché — l’un des bâtiments les plus caractéristiques pour son dégradé de couleurs — pour choisir les ingrédients et finirez en cuisine à préparer la recette de votre choix.
Vous pouvez choisir entre la paella valencienne, la paella aux fruits de mer ou la paella végétarienne.
Vous préférez la manger sans porter de toque de chef ?
Vous pouvez également profiter d’une authentique paella valencienne après une promenade en bateau sur l’Albufera, entouré de rizières, ou dans l’un des meilleurs restaurants de Valencia, où ce plat a été perfectionné pendant des siècles.
Détails
- Dates des événements
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De:
12-05-2026
-
À :
31-12-2026
15 Fri
23º 14º
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