Apprenez l’art de préparer une paella à Valencia

#1 Paella Experience avec Valencia Club Cocina

Dans cette activité, vous commencera la journée au marché municipal d’Algirós pour découvrir les ingrédients de première main, puis vous la terminerez en beauté avec une paella que vous aurez préparée, accompagnée de sangria et de vins D.O. de Valencia.

Les experts de Valencia Club Cocina vous guideront à chaque étape de la préparation de notre délicieuse paella, et ajouteront également au menu l’omelette espagnole, la coca de llanda et un verre de mistela.

Aux fourneaux !

#2 Cours Paella Lovers avec Food&Fun

Un cours spécialisé pour apprendre la recette traditionnelle de la paella valencienne aux côtés d’un chef expert. Vous apprendrez à sélectionner les meilleurs ingrédients, à maîtriser les temps de cuisson et à obtenir le socarrat parfait — ce qui n’est pas facile du tout —.

Pour finir, vous la dégusterez accompagnée de vins rouges du terroir.

Je veux connaître le secret !

# 3 Paella Full Experience à Villa Indiano

Cuisiner une paella au cœur du verger de Valencia, devant une villa restaurée, est une expérience qui vaut le détour !

Villa Indiano organise tous les jeudis une expérience de groupe (minimum 10 personnes) au cours de laquelle des chefs locaux vous initieront à la recette authentique dans un cadre privilégié.

Et bien sûr, une fois que c’est prêt… il faut la déguster avec un menu complet qui comprend également des entrées et un dessert !

Je m’inscris !

#4 My First Paella

Un cours de paella dans le quartier de Ruzafa où vous commencerez par explorer son marché — l’un des bâtiments les plus caractéristiques pour son dégradé de couleurs — pour choisir les ingrédients et finirez en cuisine à préparer la recette de votre choix.

Vous pouvez choisir entre la paella valencienne, la paella aux fruits de mer ou la paella végétarienne.

Bonne dégustation !

#5 Ateliers de riz à El Casal de La Fallera avec Valencia Club de Cocina

L’école Valencia Club de Cocina et El Casal de La Fallera s’associent pour vous aider à tirer le meilleur parti de vos plats à base de riz, qu’il s’agisse ou non de paella.

Même si vous êtes un excellent cuisinier... il y a toujours place à l’amélioration !

14 juin et 11 juillet de 10h00 à 13h30 – Arroces Top – 69 €

Vous apprendrez à préparer les trois plats de riz préférés des Valenciens — la paella valencienne, le riz au four et le riz « al senyoret » — ainsi que le secret pour obtenir un riz sec, bien séparé et savoureux.

20 juin et 25 juillet de 10h00 à 13h00 — Arroces Vieja Escuela – 69 €

Un cours pour que les méthodes de cuisine traditionnelles, comme celles que préparaient nos grands-mères, ne se perdent pas ! Vous apprendrez des recettes comme le riz a banda, arròs amb fessol i naps et arròs d’espinacs i aladrocs.

4 juillet de 10h00 à 13h00 — Arroces Trendy – 69 €

Vous pourrez acquérir les connaissances nécessaires pour préparer des recettes modernes telles que le riz de côte de bœuf, le riz au turbot et le riz à la moelle et aux edulis. Toutes sont succulentes !

13 juin et 12 juillet de 10h00 à 13h00 — Arroces Remix – 69 €

Et si nous revisitions les classiques ? Dans cet atelier, vous créerez vos propres versions de plats traditionnels avec une touche créative. Le menu comprend du puchero valencien, du riz cuit au four et une paella préparée avec des légumes du verger valencien. Miam !

28 juin et 26 juillet de 10h00 à 13h00 — Setas & Buenri – 69 €

Un atelier pour ceux qui adorent les champignons. Vous apprendrez à les accommoder dans des plats de riz avec du secreto (viande de porc), de l’ail tendre et des pleurotes, à cuisiner une paella de canard aux champignons, aux artichauts et au foie gras, et à préparer un délicieux riz aux crevettes avec mix des champignons.

12 juillet de 17h00 à 19h30 — Requetedolç – 69 €

La paella vous a donné envie de plus ? Ce cours familial est l’excuse parfaite pour venir avec les enfants et préparer ensemble des desserts originaux à base de riz, comme le cheesecake au riz et le tiramisu au riz.