Tre nuove stelle Michelin per il panorama gastronomico della città di Valencia.

| 15.12.2021 | 09:37

Al galà di ieri sera al Palau de les Arts della città delle Arti e delle Scienze

Tre ristoranti della città di Valencia sono stati insigniti con una stella Michelin nella guida 2022 e si aggiungono ad altri quattro locali che avevano già 6 riconoscimenti. Valencia ha quindi ben nove stelle in sette locali.

La nuova stelle

Lienzo - Piazza Tetuán, 18. María José Martínez rinomata chef trasmette personalità alla sua proposta gastronomica di orto e mare, regalandole sottili sfumature e delicati dettagli.

Fierro - Dr. Serrano, 4 Nel suo piccolo locale nel quartiere di Ruzafa, Germán Carrizo y Carito Lou presentano una proposta gastronomica molto personale e moderna, una combinazione di cucina mediterranea e argentina.

Kaido Sushi Bar – Chile, 3 Al suo bancone sushi, solo 10  commensali possono degustare la cucina omakase di Yoshikazu Yanome. L’abilità e la delicatezza nipponica al servizio di prodotti mediterranei.

In questa guida è presente anche un altro ristorante della provincia di Valencia, nella località di Sagunto. Si tratta di Arrels, qui gli ispettori della guida Michelin sono rimasti particolarmente impressionati dai piatti moderni e sofisticati dai sapori mediterranei della chef Vicky Sevilla.

Riconoscimenti in tutta la comunità valenciana

La comunità valenciana ha già 28 stelle Michelin con questi ultimi tre ristoranti, Arrels a Sagunto e altri due locali ad Alcossebre (Ristorante Atalaya) e a Denia (Peix & Brases).

In questa nuova edizione il riconoscimento Bib Gourmand spetta ad altri due ristoranti della città di Valencia: Forastera e Yarza. Ma ci sono anche altri due locali della comunità, come Steki e Tabula Rasa di Alicante; e Huerto Martínez a Cheste.

Ristoranti stellati a Valencia

Ricard Camarena** - Avenida Burjasot, 54 - ricardcamarena.com

El Poblet** - Correus, 8 - www.elpobletrestaurante.com

Riff* - Comte Altea, 18 - www.restaurante-riff.com

La Salita* - Pere III El Gran - www.anarkiagroup.com/inicio/la-salita 

Lienzo* - Plaza de Tetuán, 18 - www.restaurantelienzo.com

Fierro* - Doctor Serrano 4 - fierrovlc.com

Kaido Sushi Bar* – Chile, 3 - kaidosushi.es