Geniet van de beste chef-koks ter wereld in de "50 Best Signature Sessions"

Dat het gala "The World's 50 Best Restaurants" de beste chef-koks ter wereld naar Valencia haalt, is een feit. Maar opgelet, het evenement is alleen toegankelijk met een uitnodiging.

Dus, moet je de geweldige schotels mislopen tijdens het gala in Valencia?

Gelukkig is het antwoord: nee!

Naast dit belangrijke evenement zullen ook de "50 Best Signature Sessions" worden gehouden, sessies met haute cuisine waarin twee chef-koks (een uit Valencia en een uit het buitenland), een uniek menu zullen creëren met vier handen, elke dag, van 18 t/m 21 juni. 

Dit zijn de verrukkelijke voorstellen:
 

Riff + Steirereck 

Een diner als geen ander op zondag 18 juni waarbij de meest traditionele gerechten uit Wenen opnieuw worden geïnterpreteerd door de combinatie van twee grote namen. Riff, het Valenciaanse restaurant met de meeste Duitse smaak dankzij chef-kok Bernd Knöller, en Steirereck, het meest geprezen restaurant van Wenen, dat op de lijst van de 50 beste ter wereld staat en gerund wordt door chef-kok Heinz Reitbauer en zijn vrouw Birgit Reitbauer. Samen bereiden ze een menu met vlees en groenten dat voor al hun gasten een aangename verrassing zal zijn.

Arrels + A Casa do Porco 

De lunch op maandag 19 juni wordt ondertekend door de parel van de Braziliaanse gastronomie, A Casa do Porco, met Janaina en Jefferson Rueda; en de meest traditionele ingrediënten uit de Valenciaanse tuinbouw met Arrels, het restaurant van Vicky Sevilla. Een complete culinaire beleving met vrouwen uit de haute cuisine, en altijd met een duurzame focus.

La Salita + Alain Ducasse y Dorchester 

Het maanlicht zal op de avond van maandag 19 juni het menu "French Connection" doen oplichten. Een reis hand in hand met de internationale culinaire goeroe Alain Ducasse, Jean-Philippe Blondet, chef-kok in het Londense Dorchester Hotel, en de Valenciaanse Begoña Rodrigo, die zal plaatsvinden in het hart van de wijk Ruzafa in het restaurant van Rodrigo. Een droomdiner in een droomruimte: het binnen-terras van restaurant La Salita.

Fierro + Mauro Colagreco

Op dinsdag 20 juni is het tijd om te eten in restaurant Fierro, dat zijn keuken zal delen met de bekroonde chef-koks Mauro Colagreco en Andrea Moscardino, van restaurant Ceto, samen met het huisteam: Germán Carrizo en Carito Lourenço. Een meer dan exclusieve maaltijd die zal plaatsvinden in twee beurten, voor telkens 12 uitverkorenen.

Ricard Camarena Restaurant + Lido 84

Het diner op woensdag 21 sluit het evenement af met een menu op het niveau van twee invloedrijke naamgenoten: de Italiaan Riccardo Camanini en de Valenciaanse Ricard Camarena. Zij beloven een buitengewone ervaring, gebaseerd op het begrip van de keuken van de ander, in combinatie met improvisatie. Gerechten die voor het eerst het licht zien, sommige samen geïmproviseerd en andere gebaseerd op hun gemeenschappelijke filosofie van seizoensgebonden, lokale gerechten gemaakt met groenten en zeevruchten.

Als je dit cadeau aan je smaakpapillen wilt geven, aarzel dan niet, check alle details op de festivalwebsite en reserveer nu je tafel. Kom en geniet, dit gebeurt maar één keer in je leven!