La Huerta valencienne
Le grand jardin qui entoure Valence et donne vie à sa gastronomie la plus authentique.
Le véritable secret de la cuisine valencienne
La Huerta de Valence (l’Horta) est un paysage unique où tradition, culture et nature cohabitent à quelques minutes seulement de la ville. Un mosaïque de champs de culture, de canaux d'irrigation millénaires, de "barracas" et de métairies ("alquerías") qui approvisionnent les marchés et les restaurants en produits frais de proximité (kilomètre 0). Déclarée Système Ingénieux du Patrimoine Agricole Mondial, elle est l'origine de la paella et l'âme de la gastronomie valencienne.
Que voir dans la "Huerta" de Valence
Découvrez des paysages, des traditions et des coins uniques où le temps semble s'arrêter.
Rizières de l’Albufera
Des paysages infinis qui changent de couleur selon la saison. L'origine de la paella et l'un des environnements les plus emblématiques de Valence.
Découvrez-les
"Barracas" traditionnelles
Constructions typiques en roseau et en boue qui font partie du paysage historique et reflètent la vie agricole valencienne.
Réseau de canaux d'irrigation (Acequias)
Un système d'irrigation millénaire hérité des Arabes, toujours en fonctionnement, qui donne vie aux cultures.
"Alquerías" valenciennes
Anciennes fermes entourées de potagers, dont beaucoup ont été réhabilitées en espaces gastronomiques ou culturels.
Champs de souchet à Alboraya
La culture phare de la huerta, base de la horchata, qui s'étend dans un paysage unique tout près de la mer.
Que faire dans la "Huerta" de Valence
Des expériences authentiques entre champs, tradition et gastronomie
Où acheter les produits du potager
Découvrez les marchés municipaux. Achetez des produits frais et de saison directement du champ.
Les temples du Kilomètre 0
Découvrez les marchés municipaux de Valence, d'authentiques temples des produits frais de la huerta.
Où manger dans la "Huerta" de Valence
Découvrez des restaurants où la tradition et les produits de proximité s'unissent dans des cadres uniques, entourés de champs, pour savourer l'authentique cuisine valencienne.
Où loger dans la "Huerta" de Valence
Reposez-vous dans des hébergements de charme en pleine nature, entre champs et "alquerías", et vivez une expérience unique alliant tranquillité, tradition et authenticité valencienne.
