Clem Café

Depuis son ouverture en septembre 2024, Clem est devenu l'un des cafés de spécialité incontournables de la ville de Valence. Un projet international né d'une vision commune, de l'amour du café, de la pâtisserie artisanale et des matins bien vécus. À sa tête se trouvent Maitu Green (Argentine), Ana Chávez (Mexique) et Benoit Huguenin (France), trois profils multidisciplinaires – dont deux ont une expérience dans la haute gastronomie et les restaurants étoilés Michelin –, issus de différents horizons, mais qui partagent une même idée : créer un lieu où chaque client se sente unique. Un lieu qui respire la tranquillité, le souci du détail (avec des expositions temporaires) et cette couleur orange qui évoque les célèbres agrumes de Valence. Café de spécialité, infusions, smoothies, sandwichs, tartines, œufs ou douceurs telles que le « banana bread », le « carrot cake » ou les « cinnamon rolls » font partie des propositions de leur carte.