Clem Café

Sinds de opening in september 2024 is Clem uitgegroeid tot een van de onmisbare specialty coffee-cafés in de stad Valencia. Een internationaal project dat voortkomt uit een gedeelde visie, uit liefde voor koffie, ambachtelijk gebak en heerlijk doorgebrachte ochtenden. Aan het roer staan Maitu Green (Argentinië), Ana Chávez (Mexico) en Benoit Huguenin (Frankrijk), drie multidisciplinaire profielen – waarvan twee met een achtergrond in de haute cuisine en Michelin-sterrenrestaurants – die uit verschillende hoeken komen, maar één idee delen: een plek creëren waar alle klanten zich speciaal voelen. Een zaak die rust uitstraalt, oog voor detail (er zijn tijdelijke tentoonstellingen) en die oranje kleur die doet denken aan de alom bekende Valenciaanse citrusvruchten. Speciale koffie, kruidenthee, smoothies, sandwiches, tosti's, eieren of zoete hapjes zoals ‘banana bread’, ‘carrot cake’ of ‘cinnamon rolls’ zijn enkele van de gerechten die op de kaart staan.