Villages du sud de Valencia

Au sud du Turia, entre les rizières, les canaux d’irrigation séculaires et la sérénité du parc naturel de L’Albufera, se trouve l’un des coins les plus authentiques et uniques de Valencia : Pobles del Sud. Ce district est composé de huit quartiers à caractère traditionnel : Faitanar, La Torre, El Forn d’Alcedo, Castellar-l’Oliveral, Pinedo, El Saler, El Palmar et El Perellonet. Unis par les vergers valenciens et L’Albufera, ces villages offrent une expérience différente, où la nature, le sport et la gastronomie se côtoient. 

Que voir à Pobles del Sud 

Un patrimoine à l’essence rurale 

À Pobles del Sud, le paysage est un élément de la culture. En parcourant ses sentiers, vous découvrirez des fermes traditionnelles, des cabanes valenciennes, des séchoirs à riz, des batteuses où le riz était séparé de la paille et un réseau de canaux d’irrigation qui, depuis des siècles, irriguent les champs grâce au savoir-faire hydraulique hérité de la période arabe. Les principaux canaux d’irrigation proviennent du Júcar (Acequia Real del Xúquer) et du Turia (Acequia de Favara), bien qu’il y ait également des contributions naturelles provenant du drainage des champs de culture (escorredors) ou des ullals (sources d’eau douce) existant dans les marais. 

Les moteurs, petits bâtiments toujours en service, continuent à acheminer l’eau entre les canaux et les rizières. Un bon exemple est le moteur de la Casa de la Pipa, aujourd’hui transformé en centre d’éducation à l’environnement. 

Le district est également parsemé de vieilles ceberas, petites constructions en bois inspirées de la barraca valencienne et utilisées pour conserver les oignons afin d’éviter qu’ils ne se gâtent. 
Dans tous les quartiers, le noyau urbain est organisé autour de son église, qui constitue la colonne vertébrale du quartier. On notera en particulier l’église néogothique de Horno de Alcedo, œuvre de l’architecte Goerlich, et la paroisse Nuestra Señora del Rosario de Lepanto à Castellar-Oliveral, où se déroule chaque année en septembre la singulière fête du Cant de la Carxofa. Autour, le reste du tissu urbain est essentiellement constitué de maisons traditionnelles, construites sur un ou deux étages, avec un toit à deux pentes en tuiles arabes et une cour à l’arrière. Bien que nombre de ces maisons aient été modifiées au fil du temps - en modifiant les façades, les structures et les finitions -, elles conservent leur essence d’origine.  

Que faire à Pobles del Sud 

Explorez et pédalez 

Ce paradis naturel se découvre de préférence en plein air. Vous pouvez emprunter à vélo la piste cyclable qui commence à la Cité des Arts et des Sciences. À partir de là, en direction du sud, le paysage s’ouvre sur des plages, des marais et des rizières. 

Des sentiers pour pénétrer dans la nature 

Le parc naturel de L’Albufera offre de nombreux itinéraires de randonnée, idéaux pour observer les oiseaux, photographier les couchers de soleil ou simplement profiter du silence. 
Et pour compléter l’expérience, rien de tel qu’une promenade en bateau traditionnel depuis les jetées du port d’El Saler, de la Gola de Pujol ou d’El Palmar

Baignez-vous sur les plages d’un parc naturel 

Le parc naturel de L’Albufera compte six plages qui sont de véritables sites naturels. Ces plages sont éloignées des bâtiments, avec des dunes protégées et de vastes forêts de pins pour la détente. 

Savourez la gastronomie locale 

La tradition culinaire des Pobles del Sud tourne naturellement autour du riz. C’est le berceau de certaines des meilleures paellas du monde. Vous ne pouvez pas partir sans avoir goûté le classique « all i pebre », un bon « arròs del senyoret », ou dégusté un authentique « esmorzaret » valencien sur une terrasse surplombant les marais ou dans les bars de ces quartiers qui ont conservé leur authenticité et où se retrouvent les habitants.  

Pobles del Sud : Paradis ornithologique 

L’Albufera est l’une des zones humides les plus importantes d’Europe, non seulement pour sa diversité d’habitats et d’écosystèmes, mais aussi parce qu’elle se trouve au milieu de la route migratoire des oiseaux. Ce milieu naturel, en constante évolution du fait du cycle de la riziculture et des saisons, est un véritable observatoire à ciel ouvert pour observer des oiseaux aussi saisissants que le flamant rose, le crabier chevelu, la spatule, l’ibis falcinelle, le gravelot à collier interrompu et la guifette moustac. Selon la saison, il est également possible d’observer des oiseaux de proie tels que l’aigle botté, le busard des roseaux, le faucon pèlerin et le balbuzard pêcheur. 
Il existe des itinéraires spécifiques pour l’observation des oiseaux, dont certains traversent des zones protégées à accès restreint, que vous pouvez emprunter avec l’Association des Guides d’Observation des Oiseaux de la Communauté valencienne.