Où acheter Les Geperudetes, la douceur qui allie saveur et tradition

Quel est le goût d'une tradition ? À Valence, elle a le goût de potiron, d'amande, de sucre glace... et de four artisanal. Voici Les Geperudetes, une douceur très spéciale que vous pouvez trouver ces jours-ci dans les boulangeries et pâtisseries de toute la ville, et qui est née comme un hommage comestible à la Virgen de los Desamparados, connue sous le nom de La Geperudeta, sainte patronne de Valence.

Il s'agit de galettes rondes, à la texture douce et spongieuse comme un biscuit, élaborées avec des ingrédients typiques de la pâtisserie valencienne : potiron et amande. La plus jolie partie (outre le goût) est qu'elles portent au centre la silhouette de la Vierge, dessinée au sucre glace. Un véritable joyau de la tradition qui séduit le regard et se savoure à chaque bouchée.

Où acheter Les Geperudetes de la Virgen ?

Dans de nombreuses boulangeries de quartier qui privilégient l'artisanat et le local. En voici quelques-unes qui les tiennent déjà à votre disposition :

• Forn Llàtzer, Aparicio Albiñana, 5 (Campanar)

• Horno San Pablo, Avenida del Oeste, 25 (Ciutat Vella)

• La Tahona del Abuelo, Gorgos, 6/ Àngels, 84/ Compte d'Alaquàs, 1

• Horno Masanet, Cardenal Benlloc, 71 (Pla del Real)

• Momplà, PIzarro, 32 (L'Eixample)

• Horno Pastelería Honduras, Plaza Honduras, 7 (Algiròs)

• Horno Valencia, Sueca, 55 (Russafa)

• Forn Velarte, Vicent Puchol, 47

Et il y en a bien d'autres. Alors cette année, si vous allez célébrer la fête de la patronne de la ville, faites-le avec un morceau de culture à la main. Car à València, les traditions se mangent aussi. Et parce que soutenir nos boulangeries de toujours… a aussi très bon goût.