Valence accueille de nouveaux espaces de luxe, de design et de saveurs

Valence continue de s’imposer comme une destination de choix pour les voyageurs exigeants en quête de nouvelles expériences. Le Grand Hotel Centenari Valencia, Autograph Collection, un luxueux hôtel cinq étoiles, vient d’ouvrir ses portes dans l’emblématique bâtiment Telefónica (1928), en plein cœur de la Plaza del Ayuntamiento. Aux côtés de cette grande ouverture hôtelière, le créatif One Shot Puerta Ruzafa et le très attendu Zeta Bar font également leur apparition, ce dernier rendant hommage à la meilleure bière locale depuis le cœur même de la ville.

Grand Hotel Centenari in Plaza del Ayuntamiento

Un siècle après sa construction d’origine, l’ancien bâtiment de Telefónica à Valence renaît sous le nom de Grand Hotel Centenari — un joyau architectural transformé en hôtel de luxe, rendant hommage à son histoire tout en adoptant le design, la durabilité et une expérience client résolument contemporaine. 

Ce projet ambitieux — le troisième dans la ville pour le groupe ACHM Hotels by Marriott — ouvre ses portes sous le prestigieux label Autograph Collection, un gage de personnalité, d’authenticité et de caractère unique. Il le fait depuis un emplacement privilégié : le numéro 25 de la Plaza del Ayuntamiento, l’un des lieux les plus emblématiques de la capitale valencienne. Depuis ses chambres, la ligne d’horizon urbaine offre une vue directe sur l’Hôtel de Ville, le Palais des Télécommunications et l’énergie vibrante du centre-ville.

La réhabilitation du bâtiment, réalisée par le cabinet valencien ERRE, a respecté l’essence rationaliste et la géométrie originale de l’édifice, inspirées de l’Art déco des années 1920 et de l’École de Chicago. Le design intérieur remet à l’honneur des matériaux tels que le noyer ou le laiton, associés à des couleurs comme le bleu profond ou le doré, créant ainsi un équilibre subtil entre élégance classique et âme méditerranéenne.

Un bâtiment avec une mémoire et un avenir

Construit entre 1926 et 1928 par les architectes Santiago Esteban de la Mora et Ignacio de Cárdenas Pastor, le bâtiment fut l’un des premiers gratte-ciel du centre de Valence. Aujourd’hui transformé en hôtel, il abrite 53 chambres, dont beaucoup disposent de hauts plafonds et de vues privilégiées. Toutes les chambres s’inspirent des motifs géométriques de l’Art déco et sont décorées de références visuelles au patrimoine valencien — des céramiques de Nolla à la Casa Judía en passant par la Estación del Norte.

Parmi les chambres, la Suite 501 se distingue tout particulièrement : elle comprend deux chambres doubles, deux salles de bains, un salon et une vue panoramique spectaculaire sur la Plaza del Ayuntamiento. Les produits d’accueil portent le label écoresponsable de la marque française Typology, tandis que le minibar propose une sélection soignée de produits valencians : vin des Bodegas Arráez, chocolat de chez Utopick, cava du Dominio de la Vega, entre autres.

Au rez-de-chaussée, l’hôtel abrite Soul of 1927, un restaurant sophistiqué ouvert toute la journée, où le chef Gabriel Barrera — d’origine argentine et fort d’une expérience dans l’hôtellerie de luxe — fusionne inspiration française et produits locaux. Huîtres, steak tartare, homard, titaina et gambas rouges de Dénia figurent au menu, accompagnés d’une excellente carte de cocktails et de sessions de musique live autour d’un piano à queue signé Pianos Clemente. Tout est pensé pour être savouré sans précipitation, avec élégance et émotion.

Un rooftop pour toucher le ciel

La terrasse du rooftop de l'hôtel devrait devenir l'une des principales attractions du Grand Hotel Centenari. Avec une vue panoramique et une capacité de 200 personnes, elle propose une piscine, un espace snack, un bar à cocktails et un accès réservé tant aux clients de l'hôtel qu'aux habitants locaux. C’est un engagement clair à offrir du luxe en harmonie avec le rythme de la ville.

Engagement en faveur de la durabilité.

En plus de son esthétique et de son histoire, l’hôtel se distingue par son approche durable. Il a obtenu la certification internationale BREEAM grâce à des mesures telles que l’installation de systèmes aérothermiques, de panneaux solaires, une isolation renforcée, l'efficacité énergétique et le choix de fournisseurs locaux. Du luxe, oui, mais en toute conscience.

Avec des espaces accessibles, un service de conciergerie personnalisé et des détails soignés conçus pour se connecter à la culture locale, le Grand Hotel Centenari Valencia n’est pas simplement une nouvelle ouverture ; c’est un chapitre renouvelé dans l’histoire urbaine de la ville.

One Shot Puerta Ruzafa

Le 19 mai, l'hôtel boutique One Shot Puerta Ruzafa ouvrira ses portes, se distinguant par son concept créatif inspiré par le cycle naturel. Chaque étage représente un élément essentiel : les racines, l'eau, la tige-fleur et le soleil, alliant art et nature dans une proposition esthétique unique. Situé dans le quartier vibrant de Ruzafa et avec un accès facile aux points de repère clés tels que la Cité des Arts et des Sciences, l'hôtel offre une expérience sensorielle et axée sur le design en plein cœur de la ville. 

Zeta Bar : De la ferme au verre, la bière au cœur de Valence

Et pour les amateurs de bière artisanale, Zeta Bar arrive comme un nouveau refuge pour les passionnés de bière dans l’historique Plaza del Patriarca. Ce projet de la brasserie valencienne ZETA Beer, en collaboration avec Bierwinkel, propose des bières non filtrées et non pasteurisées, fraîchement arrivées d’Alboraya et servies à quelques mètres seulement d’une chambre de réfrigération ultramoderne. 

L'espace propose une cuisine non-stop basée sur des produits locaux de saison, directement issus du Mercado de Colón : seiches et calmars de plage, viandes ibériques Manglano, fromages artisanaux, légumes frais et plats faits maison comme l'omelette espagnole fraîchement préparée ou la coca de espencat. Le tout est servi sur une terrasse ensoleillée avec vue sur La Nau, offrant une expérience authentiquement valencienne où le produit est la star absolue.