Menus pour fêter Noel à Valencia

La Perfumería - 145 € 

La Perfumería entre également en scène en cette période de fêtes avec deux propositions soigneusement sélectionnées pour célébrer le réveillon et le jour de Noël. 

Le menu du dîner du 24 commence par trois hors-d'œuvre et se poursuit avec deux entrées très spéciales : salaison froide aux agrumes avec duo de la mer et des marais et un parfait de chapon, foie gras et châtaignes accompagné d'une mosaïque pourpre à la bergamote. 

Dans les plats principaux, vous trouverez des options aussi originales que le filet de mérou noir au sabayon d'agrumes ou l'agneau farci à la mousseline de crabe bleu et aux légumes d'antan. 

Et avant le dessert, vous dégusterez un pré-dessert très frais : verveine givrée au citron, au pamplemousse et à la menthe. 

Le festin se termine par des textures à l'orange, au nougat et au safran, couronnées par des friandises classiques de Noël. 

Pour le jour de Noël, ils proposent également un menu ainsi que des options pour les plus jeunes de la famille. 

DÉLICIEUX 

Kuzina – 54 €

Kuzina propose une offre culinaire grecque très complète pour le réveillon de Noël.

Le festin commence par un halloumi -fromage chypriote typique- au miel et à la pistache, suivi d'une croquette d'agneau mijotée et d'un bougiourdi -fromage feta cuit au four avec des légumes et une touche d'épices. Tous des plats typiques de la Grèce !

Viennent ensuite les moules Saganaki et le carpaccio de poulpe.

Pour le plat principal, vous aurez le choix entre le ragoût de bœuf, le bar en papillote ou le ragoût d'agneau avec des pâtes Kritharaki. Et pour le dessert, le Kataifi Ekmek, un mets gourmand à base de pâte fine, de sirop, de crème pâtissière et de crème fraîche.

Kuzina propose également des plats tout aussi délicieux pour le menu du 25 décembre.

Je veux goûter ça

Grand Hotel Centenari – 130 €

Le Centenari vous accueille avec de la musique jouée en direct sur un piano à queue et un dîner qui se passe de présentation.

L'accueil commence par une huître Bloody Mary et un tartare de thon avec nori croustillant.

Les entrées sont tout aussi appétissantes : royale de fenouil et de poireaux avec anguille fumée et Mont Blanc au potiron et aux cèpes.

Et au cœur de la carte, la sole en suquet aux gnocchis safranés et le chapon farci au foie gras et légumes glacés, le plat de Noël par excellence.

Et pour le dessert ? Salade d'agrumes avec sorbet, bûche de Noël et nougat artisanal avec un verre de cava Tantum Ergo Chardonnay.

Et si vous cherchez un bon plan pour le jour de Noël, ils proposent également un menu spécial pour le 25 décembre.

Je veux y aller pour le réveillon de Noël

Palacio Santa Clara – 120 €

La sélection de plats de Santa Clara commence par trois hors-d'œuvre et se poursuit avec un ravioli Vele al Tartufo à la burrata, un tartare de crevettes et une bisque.

Pour le plat principal, vous aurez le choix entre le saumon Wellington avec épinards et sauce au brie et le rouleau de queue de bœuf avec parmentier de patate douce et chips de manioc.

Et pour la touche gourmande en ce réveillon de Noël, savourez un lingot de chocolat et de noisettes avec de la terre de savoiardi et des noix, suivi des friandises classiques de Noël.

Ils proposent aussi un menu spécial pour le 25 décembre si vous cherchez un bon plan de Noël.

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A tu gusto – 65 €

A tu gusto a concocté un menu de Noël simple et à la fois très appétissant, le genre de menu qui plaît à tous les coups.

Il commence par une salade de crevettes et de cornichons et des croquettes de queue de bœuf, suivies d'un confit de poireaux aux moules et aux légumes marinés, un plat très typique de cette période de l'année.

Pour le plat principal, vous aurez le choix entre le tataky de thon rouge aux noodles et à la sauce d'huître, le magret de canard au parmentier de pommes de terre truffées et aux oignons caramélisés, ou le plat de riz moelleux si vous êtes un adepte de la cuillère.

Le dessert se compose d'un cheesecake cuit au four avec de la sauce et des biscuits Lotus, puis des friandises classiques de Noël pour couronner le tout.

Ce restaurant propose également un menu spécial pour le 25 décembre.

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Hotel Olympia – 70 €

Hotel Olympia vous invite à célébrer le repas de Noël avec une dégustation très copieuse.

Elle commence par un grand nombre d'entrées, huit au total !

Pour le plat principal, vous aurez le choix entre un saumon farci à l'orange et une brochette de crevettes ou une joue de veau accompagnée d'une purée de patates douces et de poivrons.

Et pour terminer, un assortiment de Noël, du café et un digestif.

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La Sastrería – 68 €

La Sastrería vous propose un menu conçu pour fêter en grande pompe le 25 décembre, le Nouvel An et l'Épiphanie.

L'offre se compose de cinq entrées élaborées à partager et, comme plat principal, d'une lotte avec voile de bajoue ibérique à base de josper, d'une entrecôte affinée pendant 45 jours ou d'un riz moelleux au homard.

Le tout accompagné de pain de sarrasin fait maison et d'huile d'olive Mirall de la Terra.

Et pour la touche gourmande, éclair de crème de nougat au mascarpone, glace Baileys et cacahuètes caramélisées.

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La Mar by Portolito – 50 €

Si cette année vous avez envie de fêter Noël en regardant la mer, Portolito propose un menu parfait pour l'occasion.

Vous commencerez le festin avec quatre entrées à partager.

En entrée, bisque de homard moelleuse accompagnée de croûtons briochés et de chips de petits artichauts. Pour le plat principal, vous aurez le choix entre quatre options :

• Riz moelleux au crabe bleu, crevettes rouges et artichauts
• Terrine d'agneau confit, crumble de pistaches et parmentier de pommes de terre violette
• Bar grillé à la trompette noire et sauce beurre blanc au Chardonnay
• Panzottis aux épinards et à la ricotta avec sauce béchamel aux pignons caramélisés et à la sauge

Le dessert est un semifreddo au chocolat noir avec un crumble de noisettes et une mousse de toffee salé.

Je veux voir ce qui est inclus

Casa Quiquet – 69 €

Casa Quiquet vous facilite les choses : pour le jour de Noël, vous aurez le choix entre trois menus différents, qui commencent tous par des spécialités : jambon, échine et saucisson ibériques, fromage sec, micuit de foie, salade de seiches, esgarraet au mojama et crevettes rayées cuisinées.

Ensuite, vous aurez le choix parmi plusieurs plats principaux très appétissants : bar de fond aux crevettes, joues de porc ibérique au vin de Porto, paella valencienne, riz senyoret, cabillaud de fond aux crevettes ou entrecôte de veau aux pommes de terre confites et aux poivrons Piquillo.

Tous les menus comprennent un sorbet au citron et une friandise spéciale de Noël.

Je veux les voir

La Marítima en Veles e Vents – 85 €

Si vous avez envie de fêter ce jour spécial face à la mer Méditerranée, La Marítima est l'endroit idéal.

Ici, on commence par un trio d'entrées classiques et bien faites : assortiment de charcuteries ibériques, foie micuit avec compote de pommes et tatín d'aubergines rôties tiède et très savoureux.

La pièce maîtresse du menu est le riz moelleux au homard, le plat incontournable pour un repas spécial. Et pour couronner le tout, un coulant aux noisettes avec de la glace au chocolat.

J'y vais

Vuelve Carolina – 86 €

Si vous voulez vivre un Noël avec une touche plus créative, Vuelve Carolina est l'endroit idéal.

Cette offre gastronomique comprend un apéritif de bienvenue et trois amuse-gueules qui résument bien la maison : huître assaisonnée, pepito de tonyina et steak tartare brioché au beurre fumé qui se déguste pleinement.

L'entrée a le bon goût de l'Asie : un dumpling de crevette à la crème de crevette rouge géante, intense et doux à la fois.

Et pour les plats principaux, deux étapes : d'abord le riz Cenizas, l'un des plats historiques de Quique Dacosta, puis presa ibérique avec des champignons de saison et une émulsion de blettes au beurre.

Pour terminer, un nuage de gâteau aux amandes et les nougats Quique Dacosta, la touche finale parfaite du menu.

Je choisis ici

Llisa Negra – 120 €

La proposition de Llisa Negra n'a rien à envier aux précédentes propositions.

Le dîner commence par un apéritif de bienvenue et cinq entrées centrales, telles que la béchamel de crabe dans sa carapace et la coca croustillante aux champignons confits et à la sauce au lard fumé.

Pour les plats principaux, vous avez deux options très différentes : un plat de riz moelleux avec de l'anguille fumée et du poulet fermier ou de la presa ibérique avec son jus, du parmentier et des poivrons Piquillo grillés au feu de bois dans leur pilpil.

Les desserts sont également à partager et comprennent des bouchées aussi délicieuses que le flan au jaune d'œuf beurré, la tarte tiède au chocolat, aux noisettes et aux spéculoos et les nougats de Quique Dacosta.

Je veux passer Noël à Llisa Negra

El Poblet – 195 €

Si vous voulez vivre un Noël avec la saveur de la haute cuisine et des produits locaux, El Poblet l'a bien compris : ici, on vient se régaler plat par plat.

Vous commencerez par une dégustation des amuse-gueules du chef, suivie d'une soupe aux herbes marinées avec des crevettes et des feuilles de shiso croustillantes, puis d'une crevette rouge de Dénia accompagnée d'un thé de blettes.

Le menu se poursuit avec un poisson Wellington du marché au safran et un ragoût de riz de Noël. Et avant la fin du repas, un bonbon d'agneau fera son apparition.

Pour terminer, caprice à la caroube et petits fours de la maison.

Miam