El Saler

El Saler is een plattelandsdistrict ten zuiden van Valencia met een bevoorrechte natuurlijke omgeving, die de rang van beschermd gebied gekregen heeft. Het Natuurpark van de Albufera bevat de omliggende 21.000 hectare aan oppervlakte. Het is een gebied met een grote ecologische waarde, waar unieke watervogelsoorten overwinteren en waar een grote variëteit aan vegetatie met een autochtoon karakter aangetroffen kan worden.

Aan de ene kant ligt de Devesa del Saler, met ruime gebieden met dennenbomen en een strand met zandduinen, die tevens dient als scheidingsstrook. En verder is er l’Albufera, het grootste zoetwatermeer van Spanje en een van de belangrijkste waterrijke gebieden van het Schiereiland. In het hele gebied is het mogelijk om wandelroutes, fietstochten of boottrips in te kopen.

Deze laatste kunnen op elk moment van de dag gedaan worden, maar ze zijn bijzonder populair bij zonsondergang.

De vaartocht wordt gedaan aan boord van typische vaartuigen die albuferencs genoemd worden, en die bestuurd worden door schippers die alle bijzonderheden van het gebied kennen.

De bedrijven die onderscheiden zijn met het keurmerk Parcs Naturals en zich daarop richten zijn Albufera Parc, VisitAlbufera en El Mirador Albufera.

Het is ook een gebied dat bekend staat om de rijstvelden. Daarom worden in de plaats El Palmar (die vele werken van de schrijver Blasco Ibáñez inspireerde) enkele van de beste rijstgerechten van Valencia geserveerd. Een andere optie is om de lokale gerechten uit de streek te proberen, zoals de befaamde all i pebre, gemaakt met in de lagune gevangen paling.”