València, la despensa del Mediterráneo
En nuestra tierra nace lo mejor de la cocina mediterránea: productos frescos de la huerta, pescado del mar y el arroz de L’Albufera. Una gastronomía que nos define y que se vive a través de productores, mercados y cocineros.
Descubre la gastronomía local
La paella es el gran icono de la gastronomía valenciana, nacida junto a L’Albufera. Pero también lo son los productos de la huerta y el mar como el esgarraet, la titaina o el espencat, junto a recetas como el allipebre. Acompáñalo con vinos de las denominaciones de origen valencianas, horchata o Agua de València y descubre su auténtico sabor mediterráneo.
Explora los sabores de València
Descubre los mejores lugares donde comer en València, desde restaurantes exclusivos hasta rincones donde probar la auténtica paella, bares de tapas, mercados tradicionales y espacios gastronómicos que marcan tendencia.
Experiencias gastronómicas únicas
Descubre València a través de experiencias que van mucho más allá de la mesa.
Come rodeado de vida marina o en plena sabana africana, disfruta de terrazas con vistas 360º a la ciudad o navega y come en medio del mar Mediterráneo. También puedes cocinar tu propia paella en la huerta y vivir catas de vino en bodegas locales.
Grandes eventos gastronómicos
València es escenario de grandes citas gastronómicas donde la cocina local se convierte en protagonista. Festivales, concursos y experiencias únicas que reúnen a chefs, producto local y tradición para ofrecer lo mejor de su gastronomía.
Gastroagenda
No te pierdas las citas culinarias más top: festivales, talleres, cenas temáticas y maridajes únicos. Encuentra tu plan perfecto en nuestra agenda gastronómica.
Gastronomía sostenible y de proximidad
Pocas ciudades cuentan con grandes despensas naturales que ofrecen productos de temporada con mínima huella ambiental. La huerta, L'Albufera y los mercados municipales convierten a València en un referente de gastronomía sostenible y de proximidad.
