FestIN 2026: últimas plazas en la gran cita gastro-cultural de València

FestIN convierte València durante diez días en un escenario sensorial donde cultura y gastronomía se viven de otra manera. Mientras algunas propuestas ya cuelgan el cartel de completo, todavía quedan experiencias únicas con plazas disponibles que merecen ser redescubiertas con calma. Si buscas planes singulares, aquí tienes algunas de las experiencias menos concurridas —y más especiales— de esta edición. Y ordenadas cronológicamente, para que te puedas planificar mejor. 

Experiencia gastro‑escénica “Vínculos” - Sala Russafa + Olhöps Cervecería Artesanal

Del jueves 23 al sábado 25, a las 20:00 y el domingo 26, a las 19:00 h. 

Teatro contemporáneo y gastronomía se unen en una experiencia pensada para prolongar la emoción más allá del escenario. Tras la función "Cuatro días, cuatro noches", esta opción continúa en la cervecería Olhöps para una degustación de cervezas artesanas (Sour y Stout) acompañadas de croquetas caseras.
 

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El gusto por la escena - Les Arts + Contrapunto

Jueves 23 de abril, a las 12:30h y 19:30h y viernes 24 de abril, a las 12:30 h. 

Acceder al backstage de Les Arts es ya, de por sí, un privilegio. Esta experiencia lo amplía con una visita exclusiva por espacios ocultos del edificio y culmina en Contrapunto Les Arts, donde un menú inspirado en la ópera Salomé pone el broche gastronómico a la visita.
Una propuesta muy completa —arquitectura, música, cocina y vistas— que aún cuenta con margen para elegir turno.

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Tres territorios, tres galerías, tres vermuts - Galerías de arte Set Espai d’Art, Rosa Santos y Jorge López

Viernes 24 de abril, de 19:00 a 21:30h

Una de las rutas más conceptuales de FestIN. Tres galerías, tres exposiciones y tres formas de entender el aperitivo. Desde lo onírico en Set Espai d’Art, pasando por la mirada crítica de Rosa Santos, hasta la celebración final en Jorge López Galería, el recorrido se acompaña de vermut y aperitivos específicos para el territorio que cada una de las galerías representa.
Una experiencia para quien disfruta pensando mientras saborea.

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Aperitivo con Carito Lourenço “A media lumbre” - IVAM

Sábado 25 de abril, a las 11:00 h. y domingo 26 de abril, a las 12:00 h.

Una de las propuestas más sensoriales de FestIN. La visita a la exposición "A media lumbre", centrada en artesanía, oficios y materias vinculadas a la tierra, se acompaña de un aperitivo creado por Carito Lourenço (Fierro, 1★ Michelin) como prolongación directa de la muestra.
Cerámica, fibras naturales, fuego y tiempo lento traducidos en sabor. Una experiencia íntima, aún con plazas disponibles.

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Descubre el Secreto Visigodo - Museo Visigodo de Pla de Nadal + Rebò Restaurant (Riba‑roja de Túria)

Sábado 25 de abril, a las 11:30 h. 

Una escapada cultural fuera de la ciudad con un enfoque poco habitual. La experiencia combina visita teatralizada al Museo Visigodo con un banquete histórico en Rebò Restaurant, diseñado a partir de estudios sobre la cocina visigoda. Cereales, carnes asadas, hortalizas y frutas especiadas devuelven al presente una parte olvidada de nuestra historia.
Un plan distinto para salir de la rutina el fin de semana. 

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La Canyamel dels Borja - Palau Ducal dels Borja + Pastisseria Tano - Gandía

Sábado 25, a las 16:30 h.

Una experiencia delicada y sorprendente en Gandia que conecta historia y alta repostería. Tras una visita guiada al Palau Ducal centrada en el auge del azúcar de caña en el siglo XVI, llega la degustación: tres dulces elaborados por Pastisseria Tano a partir de ingredientes y técnicas de época reinterpretadas con mirada actual.
Un recorrido lleno de contexto histórico, ideal para quienes buscan un FestÍN más pausado y patrimonial.

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Entre flores y magia: el arte del cómic en la gastronomía - Celler PROAVA + Valencia Club Cocina

Domingo 26 de abril, de 12:00 a 14:00 h. 

Una experiencia participativa donde el cómic se convierte en herramienta para reinterpretar sabores. Con la guía de la ilustradora Piluca del Valle y una degustación creada por Lluís Penyafort y Rosa Vázquez, los asistentes exploran cómo el producto valenciano puede transformarse en narrativa visual.
Creativa, didáctica y todavía poco concurrida, perfecta para públicos curiosos.

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