We use our own and third-party cookies to analyse our users' browsing.
If you continue using this site, we consider that you accept their use. You can change your settings or obtain more information here.

Cabecera
规划你的旅行 玩转瓦伦西亚
Search engine
What are you looking for?
Check-in Seleccionar Fecha
Check-out Seleccionar Fecha
Accommodation
Show hotels near
Stars
Home /  玩转瓦伦西亚 /

瓦伦西亚美食微锦囊

瓦伦西亚美食微锦囊

瓦伦西亚的美食繁复多样,集天然和传统于一身。得益于其肥沃的土地和沿海的优势,瓦伦西亚拥有着最新鲜的瓜果蔬菜以及最鲜美的海鲜和鱼蟹,而这些,便是一道道精致的地中海美味菜肴的主要食材。

特色菜肴

1. 米饭.

瓦伦西亚菜系的主角是以各种形式烹饪的米饭,其中最受欢迎的美食明星当属海鲜饭,它更是国际美食界毋庸置疑的名菜之一。以“海鲜饭”著名的此道料理并非以海鲜为主,正宗的海鲜饭主要把大米在敞口大锅里进行烹调,配以鸡肉和兔肉,四季豆和棉豆。其他瓦伦西亚特色米饭还有烤饭(arroz al horno),鱼肉烩饭(arroz a banda con pescado),墨鱼饭(又称黑米饭,arroz negro con calamares en su tinta),菜豆萝卜烩饭(arròs amb fesols i naps)和米粉(la fideuá)等。

2. 塔帕斯.

炸土豆块(patatas bravas),煎墨鱼(sepia a la plancha),地中海贻贝(clochinas),芒果贝(tellinas),醋腌凤尾鱼(boquerones en vinagre),鳕鱼炸丸子(croquetas de bacalao)。。。这些美味的塔帕斯都是一杯冰啤酒或是桑格利亚汽酒最完美的配菜。除此以外,各式的咸鱼可谓是瓦伦西亚最受欢迎的特色之一,尤其是金枪鱼干(la mojama),鱼子和鳕鱼干(bacalao seco),搭配诸如esgarraet(以烤红椒、鳕鱼干、蒜末及橄榄油为主的凉菜),青椒、烤茄子和鳕鱼干、橄榄油等经典的地道小菜,让人食指大动。

3. 海鲜杂烩.

其中一道特别推荐的来自瓦伦西亚拉布菲拉的特色菜炖鳗鱼(all i pebre),是集合了土豆、青椒、蒜和鳗鱼的炖菜。而另一道非常类似的拉布菲拉的特色美味则是sequet de peix(酱香烧鱼),由土豆、蒜、辣椒粉和鱼烹饪而成。

Fish and seafood stews
餐厅指南

最全瓦伦西亚美食地图

+ INFO

4. 瓜果蔬菜.

毫无疑问最能代表瓦伦西亚颜色便是橙色,因为瓦伦西亚最具代表性的水果就是橙子,虽然它最好的收获季节是秋季和冬季,但是瓦伦西亚人民无论在一年里的哪一个时节都能吃上一个甜嫩多汁又营养丰富的橙子。在瓦伦西亚,有着品种繁多的最佳质量的橙子,一定不要错过。与此同时,更有每天从菜园采摘的新鲜蔬菜和清爽可口的沙拉(瓦伦西亚特色的沙拉的食材主要以西红柿、生菜和洋葱为主)更是不容错过,将蔬菜或煎或煮(en bullit)的烹调出各式美味,这便是大部分的瓦伦西亚人传统的晚餐首选。

Fruit and vegetables
随导游游览中央市场

凭瓦伦西亚游客卡可享九折优惠

+ INFO

5. 特色甜品.

传统的瓦伦西亚甜品深受穆斯林的影响,绝大多数是以杏仁和蜂蜜为原料制成。其中颇受欢迎的有玫瑰糕(los rosetones),葡萄甜糕(arrop i tallaetes )和arnadí(由南瓜、红薯和杏仁制成的甜品)。此外,油煎饼(los buñuelos)更是法雅节期间最受喜爱的甜品。然而,最流行最美味的甜品当属圣诞杏仁糖(el navideño turrón),顾名思义,杏仁和糖便是其主要成分。复活节面包( mona de puscua)和是“焦面包”(el panquemado)则是复活节期间不可或缺的特色甜品,但您无须担心,您在全年的任何时候来到瓦伦西亚,都可以一尝”焦面包“的美味。

Typical desserts
瓦伦西亚游客卡

观光、商铺和餐厅价格低至五折.

+ INFO

6. 美酒.

瓦伦西亚拥有来自优质法定产区(DO)Alto Turia和 Serranía的白葡萄酒,和Requena,Utiel和Campo de Liria的红葡萄酒。此外,深受瓦伦西亚人欢迎的一种利口酒则是La Mistela,味道甜美可口,常被用来搭配甜品。而与家人和朋友聚餐时,用以碰杯庆祝的便是"Agua de Valencia"(意为瓦伦西亚之水),这是一种以天然橙汁和卡瓦酒制成的鸡尾酒。

7. 欧洽达.

这款独具匠心的清凉特饮由仅产于瓦伦西亚的清香油莎草榨取制成,口感多元,营养丰富,颇似国人常喝的甜豆浆,却又稍有不同。欧洽达(horchata)是独属瓦伦西亚的夏季饮料,有三种方式可供品尝:液状、刨冰或混合冰霜,并经常用以搭配法通(fartons,一种长蛋糕)。

Horchata
随导游步行游览历史中心并品尝欧洽达和法通

凭瓦伦西亚游客卡可享八五折优惠

+ INFO
My purchasesSHOPPING CART (0)