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Il Mercado de Colón compie 100 anni

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Uno degli spazi gastronomici di riferimento di Valencia, il Mercado de Colón, compierà 100 anni e celebrerà il suo anniversario con mostre, incontri gastronomici per adulti e bambini, visite guidate, degustazioni di prodotti gourmet ed altri eventi culturali che si svolgeranno fino alla fine dell’anno.
100 anni di storia che fanno del Mercado de Colón uno degli edifici più emblematici della Spagna: questo storico mercato ha saputo affermarsi negli anni come uno dei punti di riferimento per la gastronomia a Valencia. Aperto per la prima volta il 24 dicembre 1916, ha mantenuto sempre un alto interesse di pubblico grazie in parte ai grandi progetti di restauro che hanno coinvolto la struttura architettonica all’inizio del nuovo secolo.


Il mercato, progettato da Francisco Mora Berenguer, conta più di 20 negozi, tra cui ristoranti, horchaterías, birrerie, negozi di fiori e caffè; non mancano certamente quelli tipici di un mercato tradizionale come macellai, pescivendoli, fruttivendoli e gastronomie e offre al pubblico un alto livello della qualità dei prodotti gourmet presenti al suo interno. Viene anche denominato ‘mercato gastronomico dal 1916′ .
Per celebrare il suo anniversario, il mercato organizza e propone diverse attività, tra cui corsi di cucina, degustazioni di prodotti gastronomici, visite guidate, eventi culturali e varie esposizioni sulla sua prima costruzione, la sua storia e la gastronomia. Dal 5 dicembre al 9 Genaio, i visitatori potranno visitare al suo interno la mostra ‘Cent’anni che danno sapore a Valencia’: un eccellente percorso fotografico con le storiche foto del mercato e un racconto sulla sua incredibile storia. Senza dubbio, una bella iniziativa e opportunità per toccare con mano uno dei luoghi più famosi e importanti del settore gastronomico di Valencia.

Durante questi mesi di celebrazione del centenario, ristoranti e i negozi offriranno ai loro clienti le ‘Ricette del mercato’, dove saranno incluse le migliori preparazioni dei piatti “iconici” presenti all’interno del Mercado: dai piatti birmani di Ma Khin Café alle specialità giapponesi di Momiji, e ancora una collezione di curiosità sui migliori prodotti venduti all’interno del mercato. Sarà inoltre possibile conoscere realtà molto interessanti come ad esempio Habitual, ristorante dello Chef Ricard Camarena, o Mi Cub, un piccolo ristorante molto animato, che presenta una carta di piatti esclusivamente locali.

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Su 25 novembre, 2016
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