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Le Marché Central de Valencia, un rendez-vous surprenant avec modernisme et tradition

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Le Marché Central est toujours cité parmi les incontournables des guides de voyages sur Valencia. Son architecture, ses nombreux étals et la qualité des produits issus de l’agriculture locale qui y sont vendus expliqueraient largement pourquoi celui-ci est devenu aujourd’hui un lieu emblématique de Valencia.

Mais il existe bien d’autres raisons authentiques pour lesquelles se rendre au Marché Central que l’on a décidé de vous partager !

Situé en plein cœur du quartier de la vieille ville, à proximité de la Lonja, ce grand édifice moderne imaginé par les deux architectes Barcelonais Alexandre Soler i March et Francesc Guàrdia i Vial  fut construit en 1914 et inauguré en 1928. Caractérisé par une architecture typique unique du début de XXème siècle, ce bâtiment bâti sur deux étages présente une ingénieuse organisation hiérarchique de voies de circulation et de rues rectilignes traversées par deux larges allées où se suivent plus de 300 étals. Ce qui marque cette architecture est l’union de matériaux nobles tels que l’association de la pierre, du bois, du verre et de la céramique. La coupole située au centre de l’édifice, à près de 30 mètres de haut, est la principale source de lumière du Marché Central. Ses formes rappellent celles d’un kaléidoscope et permettent d’obtenir un jeu de lumières qui illumine le Marché Central d’une palette de nuances multicolores.

Saviez-vous que la majorité des produits frais de ce Marché provient des alentours de Valencia ?

En effet, Valencia, troisième principale ville d’Espagne, est entourée d’une plaine maraîchère, la Huerta, qui fournit en produits frais bon nombre des commerçants de la ville.  Située à moins de 10km du centre-ville, la Huerta est le verger de Valencia lui garantissant un approvisionnement permanent en fruits et légumes que l’on retrouve ensuite dans les étals du Marché Central notamment, ainsi que dans les cuisines des restaurants valenciens. Ces produits sont reconnus « zéro kilomètre » en raison de leur proximité avec la ville ; ils ne nécessitent aucun transport additionnel garantissant ainsi leur fraîcheur.

Envie de s’arrêter quelques minutes et de déguster des tapas fraichement préparées ?

C’est possible au Bar Central du très renommé Chef étoilé Michelin valencien, Ricard Camarena. Le slogan du Bar Central est d’ailleurs très évocateur de l’ambiance que l’on peut y retrouver: « Vivre le Marché Central, ses odeurs, ses sons, ses couleurs et ses saveurs ». Nous vous recommandons vivement de tester l’expérience et de vous attabler le temps d’une pause gourmande au comptoir de cette véritable institution.

Vous souhaitez vivre le Marché Central comme un valencien ?

Sachez que les restaurants situés devant l’entrée du Marché, place de Bruges (Plaza de Brujas) proposent de cuisiner vos produits tout droits sortis des étals! Nombreuses sont les enseignes de restaurants stipulant que leurs cuisines vous sont ouvertes !  Alors laissez-vous tenter par l’expérience et venez cuisiner au contact des locaux.

Bon à savoir !

Depuis 1986, le Marché Central est sous la gestion de l’Association des Commerçants du Marché Central. La pérennité, le maintien des traditions et d’un fonctionnement local sont notamment dus à l’union des marchands.

Le Marché Central est ouvert au public du lundi au samedi, de 7h00 à 15h00.

Il propose également un service de livraison à domicile pour ceux qui auraient sélectionné leurs produits dans la matinée en prévision de faire des grandes tablées ! Le service de livraison est aussi disponible en Union Européenne.

A l’occasion des fêtes de fin d’années, le Marché Central revêt une décoration aux couleurs de Noël ! Une crèche de Noël prend alors place dans l’édifice du Marché et les étals se parent de guirlandes. Une période unique pendant laquelle le Marché s’imprègne d’une ambiance festive et les allées s’animent pour le plus grand bonheur des petits et des grands.

Plus d’informations sur le Marché Central sur son site 

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Au 28/10/2017
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