alt="bocuse"

La cuisine valencienne s’exporte! Direction l’Institut Paul Bocuse

Agenda, Gastronomie Commentaires (0)

Turismo Valencia choisit le prestigieux institut d’arts culinaires Paul Bocuse à Lyon pour partager son savoir en matière de gastronomie avec les fins palais français. La fondation a fait appel au chef étoilé Michelin Ricard Camarena pour faire découvrir les saveurs méditerranéennes lors d’un show cooking organisé par Saborea España. Le chef a concocté une recette dont les produits et saveurs sont typiques de la cuisine valencienne : Huître accompagnée d’une horchata de Galanga.

alt="bocuse"En cette soirée du 20 novembre 2014, une poignée de critiques gastronomiques français et d’acteurs du tourisme se sont réunis à l’Institut Paul Bocuse pour un show cooking ibérique. Partenaire de l’événement, Turismo Valencia a invité le chef étoilé Ricard Camarena à élaborer une de ses recettes fétiches : concocté avec des produits de la région, le plat est composé d’une huître de la côte valencienne et d’un fruit de mer très valencien, la « clótxina », qui se rapproche de la moule.

Turismo Valencia se réjouit de présenter la cuisine valencienne à l’institut Bocuse, temple de la cuisine française. La fondation invite les français amateurs de bonne chère à venir tester les plats typiques de la région dans les restaurants de Valencia. Toutes les périodes de l’année sont bonnes pour visiter cette ville méditerranéenne aux douces températures. Il est cependant recommandé aux fins gourmets de réserver leur séjour en juin ou en novembre pour l’événement gastronomique de la ville : Cuina Oberta. Cette initiative culinaire permet de tester les meilleurs restaurants de Valencia à des prix très alléchants. Pour ceux qui ont loupé l’édition de novembre (actuellement), la prochaine est en juin 2015 ! Plus d’information sur l’événement : CuinaOberta.com.

Le saviez-vous ? Valencia est le berceau de la paëlla, plat internationalement, souvent copié mais jamais égalé. La ville recèle d’autres plats colorés et savoureux à déguster dans les plus grands restaurants de la ville, dont 4 étoilés Michelin. Plus d’information sur www.visitvalencia.com.

» Agenda, Gastronomie » La cuisine valencienne s’exporte! Direction...
Au 20/11/2014
Par

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

« »