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El Mercado de Colón cumple 100 años

Gastronomía, Qué Hacer, Qué Ver Comentarios (0)

Esta joya del modernismo valenciano celebra su aniversario con una completa agenda de actividades para acercar a sus visitantes la que es su razón de ser: la gastronomía

100 años de historia dan mucho de sí. O al menos, tanto incluso como para que el Mercado de Colón, uno de los edificios modernistas más interesantes de la región, haya podido consolidarse como uno de los espacios gastronómicos de referencia de la ciudad de Valencia. Y es que desde que el mercado abriese sus puertas el 24 de diciembre de 1916, ha ido apuntando maneras y ha sabido cómo llegar a lo más alto, gracias, en parte, al gran proyecto de restauración acometido a principios del nuevo siglo.

Hoy, el mercado diseñado por Francisco Mora Berenguer suma más de 20 locales, entre los que se cuentan restaurantes, horchaterías, cervecerías, floristerías y cafeterías, y aquellos propios de un mercado tradicional como carnicería, pescadería, frutería y charcutería, ofreciendo tanto a locales como a visitantes, un espacio gastronómico de primer nivel, que se hace llamar ‘gastro market desde 1916’ por su elevado volumen de productos gourmet.

Con motivo de su aniversario, el mercado está llevando a cabo numerosas actividades, entre ellas, talleres gastronómicos, catas de productos gourmet, visitas guiadas, actos culturales y diferentes exposiciones sobre el edificio, su historia y su razón de ser: la gastronomía. Ahora, en noviembre, la muestra ‘Carakollection‘ ha tomado el Mercado, con 25 caracoles gigantes; y en diciembre podremos ver ‘Cien años dando sabor a Valencia’, una excelente muestra fotográfica con imágenes antiguas del inmueble y su historia. Sin lugar a dudas, una propuesta estupenda para conocer de primera mano los entresijos del que es uno de los espacios gastronómicos más relevantes de Valencia.

Igualmente, durante estos meses de celebración del centenario, los restaurantes y comercios del mercado ofrecerán a sus clientes ‘Las recetas del mercado’, fichas coleccionables en las que encontrarán las instrucciones para cocinar los platos de Habitual, de Ma Khin Café (birmano) o las especialidades japonesas de Momiji, además de otras informaciones curiosas sobre los mejores productos del mercado; propuestas de interés ciudadano para reivindicar la importancia de un espacio único, considerado como una de las joyas del modernismo valenciano. También en este espacio pueden encontrarse lugares tan interesantes como Habitual, restaurante del chef Ricard Camarena, o Mi Cub, un pequeño restaurante muy animado, ambos con cartas a base de productos locales.

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En 24 noviembre, 2016
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